厨娘当自强_分节阅读_37（1/2）

只要在皇上能控制的范围内,小贪无妨,却也要先把自己底线亮出来,让底下的官斟酌行事,若不如此,恐怕到最后,御膳房剩下的都是酒囊饭袋,毕竟关乎自己,皇上自然也希望自己的御厨手艺湛,能做出足以让他惊艳的美味，来满足他的口腹之欲。

所以，把此事交给州府,层层选拔,便其间不了猫腻,关系到头上的乌纱帽跟全家老少的命,也不会太过分,必须要有真本事才行。厨艺这个东西来不得假,便受贿也会在差不多的厨子之间选择,而且，评委至关重要。

想到此，倒有些好奇这古代的厨艺大赛流程,现代安然参加过不少厨艺大赛,从一开始在下面比赛,到后来成了重量级评委,对于现代的厨艺大赛,可以说相当熟悉,但古代怎么个比法儿,还真想不出。

安寿看了她一眼：“可惜安姑娘是咱们府里的人,不然，若能参加,估计最后胜出的一定是姑娘。”

“寿叔可抬举安然了,冀州府多大,有多少厨子,安然这点儿手艺实在算不得什么。”

“姑娘就别谦虚了,其实各府里的私厨也能报名,毕竟，若胜了便可代表冀州进京。”

安然好奇的问：“进京就能当御厨了吗？”

安寿摇摇头：“真要这么容易,御厨可就不稀罕了,咱们大燕多少州府,每个州府有三个名额,你算算有多少,这么多厨子，若都进了宫,估计御膳房连站脚的地儿都没了,自然还要比个高低,甄选出三位来,明年开春再跟御厨比试,胜出者不禁会进御膳房,皇上也会赏赐,想想那些大比的举子,还需三年才有机会,且人家是读书人,就该着光宗耀祖,可厨子也有这样的机会,能不打破头吗,所以，每年各州府的厨艺大赛可是热闹呢。”

“是谁都能报名吗？”

“怎么可能,若是谁都能报名,谁都来碰碰运气,岂不乱了,需得有真本事的大厨才成。”

“怎么知道谁有真本事呢？”安然不明白，这里也没有厨师的资质考试,证照之类,难道能看出来,还是说挨个试菜。

安寿笑道：“这有什么难的,冀州府虽不小,可真正有本事的厨子，不是在各府里当私厨,就是在各大酒楼馆子里,咱们冀州府数得上的馆子,一共也就四家,咱们安记酒楼,城南的顺福楼,城西的吉祥居,城北的留香坊,这四个馆子里的大厨，自然都是有号的,再有，就是各府里的私厨,谁不想自己府里出个御厨呢,有这个机会,自然不会放过,所以，各府的私厨也会报名。”

安然：“这么说，咱们安府也在其内？”

安寿点头：“那是自然,别处也就罢了,这冀州府，咱们安记酒楼可是头一份的,去年冀州府的前三有两个都是咱们酒楼的大厨,老孙头跟赵长庚,另外一个是知府大人府里的私厨,陈二狗。”

安然扑哧一声乐儿：“怎么叫这么个名儿？”

安寿：“真要是家里有银子供着念书，谁学厨子啊,穷的吃不上饭了,才指望着孩子学点儿手艺,当个厨子至少能吃饱,便进了这行，陈二狗家里四个兄弟,老子娘想不出啥好名字,就从大到小分别叫大狗二狗,三狗,四狗,他排老二,便叫陈二狗,是个聪明的，在南边学了十年,做了一手好南菜,在冀州，除了咱们府上姑娘的两位师兄，就数他的手艺了,不过，他要是跟姑娘比,可就差远了。”

最后还不让拍安然一句马屁。

安然估计两位师兄不会报名,她看得出,师傅厌倦争斗,哪怕是厨子也避不开,五年前那场御厨大比,究竟出了什么事儿,竟让师傅输了，还断了手腕。

虽说没亲眼见师傅上灶,可从师傅给自己讲的那些经验,也能知道师傅的厨艺之厉害,很难寻到对手,当年的天下第一厨，可不是徒有虚名。

而作为厨子,这场冀州府的厨艺大赛,无论如何都想去看看的,可惜，自己并非自由身,便是自由身,这样的比赛,怕也靠不上前。

忽的眼睛一亮,想起一个人来，安子和,对啊,他是安记酒楼的大管事,跟他说说,寻一个近些的位置应该不难吧,只不过，他要是不来别院可怎么办,难道自己去找他,对啊,去找他不就得了。

想着，便有些迫不及待,正赶上明儿休息,也就不再别院懒着了,趁着一早凉快跟安寿说了一声去冀州城了,在官道搭了一个进城的牛车,晃晃悠悠进城的时候,还不到晌午。

安然给了赶车的几个钱,下来才想起安记酒楼有四个,自己去哪儿找安子和？更何况，如今厨艺大赛在即,不定多忙呢,或许安子和根本不在酒楼也未可知。

安然在城门口站了一会儿,倒想起个人来,柱子，要不先问问柱子再说,想着，便奔着城东来了。

她如今不是酒楼的大厨,贸然进后厨不妥,便想从前门进,寻个认识的伙计，把柱子叫出来，不想，却遇上了个小麻烦,门前的伙计不让她进。

安然在酒楼干的日子不多,而且，大都在后厨待着,完了事儿就回干娘家,接触的也就是后厨的人跟传菜的伙计,还有就是安志,前头跑堂的虽有几个脸熟的,偏赶上今儿守门的俩伙计都是生脸。

只看了安然一眼就伸手拦住了她的路：“小丫头走错地儿了吧,想吃面老赵家的面摊子排队去,想买零嘴,那边儿有个卖糖烧饼的,这儿可是安记酒楼。”说着，两人的眼不住往安然身上扫,颇有些不怀好意。

安然皱了皱眉,安子和这个管事当得真不咋地,这种伙计还能搁在外头,要知道大门外迎客看着轻松,却至关重要,若是一来就给食客留下了不好的印象,便里头再好,菜品再致,也不会再来第二回,毕竟，人家是来下馆子吃饭,没说来找不痛快的。

两个伙计见安然不动劲儿,便有些不耐烦,其中一个伙计竟伸手来推安然,安然不禁恼起来,抓住他的手腕,一侧身把他甩了出去,那伙计跌了个狗啃泥。

另外一个伙计见同伴吃了亏,指着她：“你这丫头敢来我们安记酒楼找事儿,莫不是活腻歪了吧,小爷今儿非得好好教训教训你不可 。”说着抡着拳头就打了过来。

跟女孩子动手的都是人渣,安然正想给他一脚,忽见安志跑了出来,想起这毕竟是安记酒楼,闹起来不好看,便往后退了几步，叫了声安管事。

那伙计没回头，不知道安志来了,听见安然叫安管事,只当是忽悠呢,挽了挽袖子：“你这丫头少拿管事的吓唬我,跟你说，管事不来还罢了,来了你这丫头就擎等着倒霉吧,非把你这丫头送衙门里打死……”话没说完就被人从后头提了脖领子,只觉一个巴掌影儿落了下来,啪一声打了个满脸花。