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壳放入口中。

巧克力的香醇，甜滋滋的味道，带了一些柠檬的酸味。

不止有巧克力，还有糖浆，辛欣一边判断一边继续试吃。

试吃也是有时间规定的，在最后的几秒钟内，辛欣才把这道甜点彻底吃完。

一声哨响后，代表着试吃结束，也代表着复制做菜的计时开始了。

接下来的时间就是自选材料了。

食材专门分在了比赛场地的左边，正好是在选手们做菜的对面。

辛欣在哨响后，立马拿起藤编的筐疾步冲到对面去拿食材。

她一点也没有犹豫，直接来到巧克力的货架上，拿走了白巧克力。又迅速去拿到了最关键的柠檬和糖，还有柠檬果酱……

全部的食材挑选完毕，不需要等待，辛欣回到自己的位置上就开始做甜品了。

第一部做外壳的准备，再做内馅……

与辛欣的游刃有余相反的是，许多厨师在拿到自己挑选好的食材后，都开始犹豫起第一步该怎么做。

规则的死板让大家很难发挥自己本身的能力，必须去揣测做这道菜的厨师是怎么想的。

这一轮，似乎运气比实力更重要。

而在看直播的观众们眼里，他们也和其他选手心里的想法一样，感觉现在完全是靠运气了。

时间在一点一点的流逝，选手们硬着头皮开始了第一步。

有时候，就一步的错误就意味着满盘皆输。

辛欣对周边的情况充耳不闻，全力准备起这道仿真甜点。

‘内馅是柠檬果酱，还有一些薄荷。’辛欣一边想，一边制作起柠檬的内馅。

辛欣早就注意到，在柠檬内馅和外皮中间，还有一层白色的东西。

若是这段时间没有跑遍各大餐厅甜点店，估计今天也有些难。

辛欣抿了抿嘴唇，开始做柠檬奶油甘纳许，经过不断的搅拌混合在一起的甘纳许，浓郁的香味让辛欣都忍不住闻了闻。

为了追求仿真的质感，最后喷上了热糖浆。

在比赛时间快要结束的时候，陆续有人完成自己的复制菜品，辛欣也是其中一员。

每个人面前摆出的菜品都不一样，评定的方法也很简单，就是由制作这道菜的厨师们出来评定。

他们是最好的评审，因为他们最了解整个菜品制作的过程。

第九十七章

第二轮是一场讲究运气和实力的比赛。

但是在大多数外行人看来,这完全是一场靠运气来赌输赢的比赛。

只有熟知内情的厨师们才知道,运气在这场比赛中很重要,却不是唯一的条件。

如果你足够努力,这些菜的先后顺序，最起码的你一定知道一点。很多厨师在处理食材的时候,除了个人的习惯,他们更会运用食材的新鲜度,来保证一道菜完成的正确时机。

评审们陆陆续续的从通道里走到了赛场上。

在等待评审们过来评判的时候，裁判按照惯例,提醒了一句。

“选手们是可以与评审们交流的。”

也就是说，在交流的过程中，还可以为自己加加分。

毕竟评判标准是由评审们来定制的。

他们若是特别苛刻，那么选手们想要过这一关就十分艰难了。

来到辛欣面前的评审是一位年轻帅气的男厨师，他开心的伸出手与辛欣打招呼。

一听他的口音，辛欣就知道对方是法国人。