我在1982有个家 第969节（1/2）

可猪肉炖粉条馋人，让他顾不上思索只顾得上吞口水：“二姨，多割点肥肉，我爱吃肥肉片子，香呢！”

尹桂兰心急又心疼，手里捏着钱都打哆嗦了。

王忆出门后重她笑道：“行了婶子，钱收起来，放心的割肉、放心的打酒，到时候想买什么就买什么。”

“多买点，就照着五十块钱买，然后你不用出钱，你跟大国说一声，我说的，你今晚买东西不用出钱。”

尹桂兰疑惑的看着他，一时之间闹不懂他葫芦里卖的什么避孕药。

王忆笑道：“哎呀你就听我的，待会照着五十块钱买、放心大胆的买，不用出钱，买回来好好做一顿饭，今晚好好吃好好喝……”

“你请我们家的吗？这可不行，我俩不能收你东西了。”王祥友小心翼翼的问。

王忆说道：“不是我请的，是你们家这个小外甥请的……”

“那、那你白搭。”尹桂兰急忙说道，“王老师他没有钱，身上顶多有个三毛五毛的，还是前些日子刚来我给他钱让他去门市部买东西时候他自己克扣的。”

王忆笑道：“让我卖个关子，不过《闪闪的红星》你们俩看过不少遍吧？”

王祥友说：“那肯定了，我看过六遍，第一次在县里放的时候我就摇橹去看了。”

王忆说道：“红军队伍来到柳溪镇，打土豪分田地，赶走了恶霸地主胡汉三。”

“但后来红军被迫转移，撤离根据地。胡汉三又重新回到了柳溪，并向人民群众反攻倒算——他当时说了什么话？”

王祥友笑道：“说的是那个、那个，父老乡亲呀，我胡汉三回来了，正如今柳溪还是我胡汉三的天下。谁拿了我的什么给我送回来，谁吃了我的什么给我吐出来，有人欠我的帐那得一笔一笔慢慢算！”

王忆点点头：“开始算了！”

第450章 生产队设置荣誉社员

李双水很够意思，一共送过来十六条石头鱼。

王向红只捡了四条大的今晚做菜吃，剩下十多条都让人给大灶送过去了，让开膛破肚收拾干净挂起来，后面慢慢给教师们做着吃，毕竟这鱼能强肾——

王忆怀疑这话是说给自己听的。

不是他有疑心病，说他领着王祥友到了王向红家里的时候，听见王向红对王祥友吩咐说：“鱼肚最补，留给王老师！”

石头鱼的鱼肚确实很补，而且个大味美，是绝对的海产珍品，在22年都是广粤、港岛高端菜馆才有的高档货。

王祥友挽起袖子拎起石头鱼开始收拾起来。

高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。

石头鱼脂肪肥厚但油而不腻，拔掉毒刺后，刺皮上锅文火清蒸或熬汤就是一道好菜，味道极其鲜美。

不过要小心石头鱼的刺，有毒，宰杀时要格外小心。

这方面王祥友是行家，很麻利的将石头鱼从水中捞起来，赤手空拳就把将毒刺剪掉剥皮后下锅。

“祥友，你可要小心啊。”李双水说道。

王祥友笑道：“放心就行了，这鱼的毒没你们传的那么神神道道，这刺不拔出来直接进锅里煮，那煮熟以后也没有毒。”

李双水说道：“我不是怕毒着我们，是怕你不小心碰伤了手，给毒着你自己！”

“行，看你有数那我不说啥了，四条鱼准备做啥菜？”

王祥友痛快的说：“我们队里有自己磨的豆腐，肯定得来一个石头鱼豆腐汤。然后用炉子烧上石头，再来个双石头鱼，剩下两条一个干烧、一个粉蒸，怎么样？”

“你是厨师，你说的算。”王向红说道。

王祥友处理鱼很快。

他把石头鱼的鱼膘都额外取出来让秀芳给晒起来，说：“王老师不是稀罕鱼胶鱼肚吗？刚才队长也说了留给王老师，那就留下吧，反正鲜做也没法做。”

他又对王忆说：“这个石头鱼的鱼鳔挺好的，加工一下弄成鱼肚用来氽汤，好吃又大补，放在以前有皇帝的时候这都是要进贡的珍肴，跟鱼翅、燕窝是一伙子东西！”

四条鱼该下锅的下锅、该上炉子的上炉子。

傍晚海风吹的猛烈，炉子里的火焰燃烧的也猛烈。

王向红把配套的锅子放上了，王祥友就在这里做石头鱼豆腐汤。

四道菜里有三道很普通，只有双石头鱼王忆没有见过。

但听说过。

这个菜做法很简单却很有意思，海边多有鹅卵石，找鹅卵石洗干净了用火使劲烧，能烧到通红——

有些鹅卵石不行，烧的漆黑会有焦糊味，这种鹅卵石不能用，做双石头鱼就得用能烧红的鹅卵石。

石头鱼肉跟吃鱼生一样切片放进个铁盆里，多倒上点白酒、加上点盐，然后等一块块鹅卵石烧红之后扔进去。

鹅卵石会将水烧的沸腾，到时候酒精会挥发，鱼肉会煮熟，但之前白酒浸润鱼肉已经去除了它的腥味，所以这样就能直接吃。

吃鲜滋味。

除了这四道菜，秀芳那边也在忙活，王东方去大灶送鱼的时候顺便带了一份给壮劳力准备的菜回来。

是肉末粉条！

红彤彤的辣椒、油乎乎的粉条还有零碎的肉末，这东西下饭下酒都适合。

另外他还拎了半个猪脸和一套卤大肠，这都是王忆的杰作。