边山寒[种田] 第13节（2/2）
两张甘蔗床早就被泼水洗过了，正正当当的摆放在院子中间，一圈人围着木头板凳样的东西，眼睛一眨不眨的看着。
所谓的甘蔗床，是一种榨汁的简易工具，乍一看像是板凳，实际上也比板凳复杂不了多少。
板凳面凿一个圆槽，圆槽到凳面的一边通开一道口子，这道口子是斜的，这样放在圆槽里的东西被榨出汁后，就能顺着口子流到下面接着的碗或者盆中。（注：1）
凳子的一边钉着两根木棍，木棍之间插着一道横梁，横梁下放压板，压板平放在凳子上时挨着圆槽的地方套上一块突出的木头。利用杠杆原理，把秸秆放在圆槽上，按下压板，秸秆压扁，其中的汤汁便顺着圆槽和口子流出来。（注：2）
李青文前世喝过现成的甘蔗汁，没看过榨汁，甘蔗床这种东西是他在博物馆里看到的，因为造型简单，他就记住了，没想到这个时候派上了用场。
在一帮人的注视下，李茂贤把高粱秸秆的叶子撸掉，将刚割完的下端放到甘蔗床上，另外一只手压下去，淡色的汁液便被压了出来。
这种高粱秸秆偏绿色，并不是很粗，也没有很硬，压榨起来并不费力，就是秸秆里的汁液不多，压完一整根，碗里才薄薄的一层汁水，还没有槽里存留的多。
见状，周围人脸上的兴冲冲的神情平淡了几分。
一根高粱杆要压十几次，一亩地那么多秸秆，压多久才能完事？
而且这玩意看上去出汁不多，这样硬挤好像也挤不出来多少。
周遭安静下来，李茂贤便道：“这就是个墨迹活，现在地里都忙，你们该干啥干啥去，不用盯着，不管出多少，晚上就煮糖！”
听到这话，一些凑热闹的人就匆匆走开了，一些人觉得自己白白浪费了这么些功夫，祖祖辈辈种了那么多年的高粱，从来没听说秸秆能做出糖来，简直比做梦还离谱！
也有些人疑心病重，觉得李茂贤可能是故意的，他都说了从前没做成，这次为啥就能做成了？怕不是忽悠人帮他家收地吧。
看着一股股浅浅的汁水淌下，留下来的人也大都很失望，但也没人说什么，毕竟李茂贤早早就同他们讲了，这玩意可能成也可能不成，就算白费功夫，也不能埋怨啥。
毕竟李茂贤家今年一根甜杆高粱都没种，这么折腾也不是为了自己。
其中一个甘蔗压床的槽略有些窄了，汁水会流到旁边，陈氏拿了个大海碗放在下面接着，这东西本来出汁就不多，再浪费就更可惜了。
姜氏一边搓干透的穗子，一边瞧着院子当中，心里有些发紧，之前闹出那么大动静，若是弄不出什么东西出来，怕不是又要传出什么不好听的话来。
她倒是不甚在意那些长舌头，只是公婆都是要脸面的，保不齐又得糟心一阵子。
压着压着，就寻到了一些窍门，譬如怎么省力，怎么省时。
两个人榨汁最省时间，一个拿着秸秆往圆槽上递，一个抓着板子压，干累了相互换个位置，动作不断重复，说不上多累，就是太枯燥。
这个时候，李青文就开始怀念前世的那些榨汁机器，真是太便利了。
两个甘蔗床同时开始压，被压完汁水的秸秆乱糟糟的，晒晒倒是还能继续烧火。
还不到晌午，院子里只剩下一些半大不小的孩子，有的人离开时跟林茂贤打了招呼，有的就闷不吭声的走了，至于脸色不怎么好看的那些，李茂贤也没多说一个字。
半亩地的秸秆不少，但再多也有个数，一根根的压完，汁液被细布过滤后，倒进屋里的陶锅中，一碗接着一碗，到傍晚时候，一垛秸秆变成了一堆渣滓，榨出来的汁两口大锅都没盛下。
那些刚从地里回来的人有不死心的，特意跑过来看一眼，这一眼可是把自己惊到了，“这、这些都是今天压出来的？”
别说他们，就是一直榨汁的李青文都觉得很意外，这可真是积土成山，聚沙成塔，刚开始榨一碗都觉得难，谁能想到，一天下来竟然能榨出这么多来！！
作者有话要说：
注1：来自网络
注2：来自网络
第19章 高粱糖稀
先头失望的人瞧见这两锅多的汁液，登时又觉得有戏了，晚饭都顾不得吃一口，守在李家院子里，等着看如何制糖。
灶膛里火烧起来，慢慢的汁液上开始冒热气，没有除尽的高粱渣滓浮上来，陈氏手疾眼快的撇去浮末。
一共三锅高粱汁，最多的那锅就像熬麦芽糖那般烧火熬煮，剩下的两锅要试着提纯。
从县城买回来的石灰加上水，调成乳状，李青文也记不清楚到底该用多少，隐约有个印象，大概是二百和一的比例，按照他们之前商量的，先加一半试试看，少了继续加，多了可就弄不出来了。
李茂贤把石灰水往锅里撒时，很多人都看到了，纷纷问那是啥东西，得到回应后不禁皱眉。
有人忍不住开口问道：“叔，这东西不是杀虫用的吗，不小心弄到眼睛里都会被害瞎，加高粱汁里面还能吃吗？”
从前柳山县这边遭虫灾，官府衙门就发过这种石灰，撒下去杀虫。
“不碍事。这石灰在药铺买的，都可以少剂量入药呢，别看放了一碗进去，其实都是水，石灰只有一小撮。”李茂贤道。
旁边有年纪大的老人点头应道：“卤水有毒，点成的豆腐吃多少年也没事，加这石灰大概也是这个道理吧。”
“真要是能做出豆腐那样的还好哩，我叔说了，这高粱汁熬不成块，就这糖稀样了……”
这些人下地一天，累的够呛，听到动静跑到李家来，院子里一堆人或站或坐，嘴上说着打庄稼的事，眼睛望着热气腾腾的屋子。
外头的人说着闲话，加了石灰的锅烧了又停火，静放了一阵，锅上面生出一层又厚又密的浮块，用勺子把浮块捞出来，就能看到上面附着七零八碎的杂物。
将锅中所有的浮块都除去，能明显的看到，这一锅高粱汁比没加石灰水的那锅更加的清亮。
接着往锅里再放石灰水，重复加热静放。
快折腾到半夜，三锅高粱汁都熬的差不多了，陈氏和姜氏俩人舀到盆里，端到院子中来。
屋子里地方小，站不了那么多人，外头宽敞又挂着一个大月亮，比土坯房里可亮堂多了。
每个盆中放一双筷子，不单可以看，还可以用筷子蘸一点尝尝。