[综武侠]听说你想要抽卡_分节阅读_38（2/2）

“路过百花楼时，正好可以叫上花满楼。”陆小凤笑道，“不知小老板又做了些什么好吃的。”

西门吹雪目光的落了一分到恢复愉快笑容的陆小凤身上，淡淡道：“看来这位客栈老板与你的关系不错。”

陆小凤摸摸曾经存在两撇胡子而现在光滑的地方，苦笑一声，咽下了一句话。

不仅如此，我觉得你们俩也一定很有共同话题。

……

梁三愿的客栈与其他客栈不一样，伙计推荐的菜色一般是根据梁小老板当日决定做什么菜而定。当然，如果客人有特殊要求，在食材满足的情况下，梁三愿可以做给他。

羊肉既能祛寒开胃，又可补身体，再适合秋冬时节不过。

这日，梁老板准备做道进补美食——红焖羊肉。

梁三愿首先将羊肉在冷水中浸泡去血水，取出切块。接着将肉块冷水入锅，加入花椒大火烧开，撇去浮沫后捞出沥干水分。

梁三愿将砂锅加热倒油，油热后放入葱姜蒜，煸炒出香味，接着锅内放入羊肉，倒入黄酒去腥，大火翻炒均匀。

另起一锅，梁三愿放入豆瓣酱翻炒，至酱色变红，将炒好的豆瓣酱与羊肉共同炒制，翻炒均匀后加热水，水没过食材，加入八角、香叶、干辣椒、枸杞和生抽，大火烧开。水开后盖上锅盖，转小火焖煮一个时辰。

在此期间，梁三愿找到胡萝卜洗净切块备用。焖煮时间结束，他向锅中倒入胡萝卜块，再次盖上锅盖焖煮一刻钟，菜便完成。

羊肉的腥膻气已被彻底清除，它特有的香气混合着胡萝卜的甜香扑鼻而来，光是闻着似乎就能让人的身体温暖了很多。羊肉经过一个时辰的炖煮变得酥烂鲜嫩，胡萝卜脆嫩甘甜，肉质细密。这道菜热气腾腾，香气四溢，着实味美又滋补。

冬吃萝卜夏吃姜，有了胡萝卜，自然还要再加一道白萝卜。

梁三愿准备再做一道白萝卜排骨汤。

他先将排骨切成小块，焯水捞出，再用温水洗净浮沫。处理好的排骨放入锅中，加入清水，倒入姜段蒜片，大火烧至沸腾，接着转中火炖煮。

中间的这点时间，梁三愿将白萝卜洗净削皮，切成滚刀块。排骨炖煮半个时辰后，放入白萝卜块。

白萝卜煮至熟透，锅中加少许盐、胡椒粉调味，即可出锅。

比起红焖羊肉，这道菜清爽了不少。排骨肉质细嫩，白萝卜软烂入味，汤汁中带有肉香与白萝卜的清香，鲜美适口，柔和解腻。